lördag 8 februari 2014

Onödigt god tårta med choklad och päron

Den här tårtan är en riktig chokladbomb med både mörk och vit choklad. Den har dessutom ett lager med päronmousse. Riktigt skitgod! Receptet är från Hela Sverige Bakar och ni hittar det här hos vinnaren Caroline.

Du har väl förresten inte missat att programmet söker deltagare till nästa säsong? Sök vettja! Sista anmälningsdag är 17 mars. Får se om jag vågar...

 

torsdag 6 februari 2014

Enkel tårta med sockerpion och sidenband

För ett bra tag sedan köpte jag s.k. crimpers. Det ser ut som små tjocka pincetter med vågig framkant. Med hjälp av en sådan kan man göra mönster på sin tårta, bland annat som jag gjorde på kanten på den här. Jädra fiffigt verktyg. Snabbt, enkelt och rätt snyggt. Köp en sån om du inte redan har en! Dom ser ut såhär och kan köpas på bl.a. Kakburken.se.


För lite fräsigare effekt målade jag kanten med flytande livsmedelsfärg i guld. Toppade med en sockerpion, ett sidenband och min gräsliga handstil. Häpp!

tisdag 4 februari 2014

Spritsade rosor och fjärilar

Romantisk tårta med spritsade rosor, pärlor och fjärilar som jag hade med mig till jobbet i höstas. Jag har varit sugen på att prova den här tekniken ett bra tag. Tyvärr hittade jag inte min rostyll och hann inte beställa någon ny, så jag fick ta det jag hade hemma. Därför blir det inga närbilder :)

Någonting jag lärde mig efter den här tårtan ätits var att tårtor med spritsad smörkräm (eller smörkräm som fyllning för den delen) bör stå framme en timme eller två innan man äter den. Allt för att smörkrämen ska bli sådär krämig och smaskig som den är när den är nygjord och man slickar skålen. Kommer den direkt från kylskåpet är den ju rätt hård och inte alls lika god. Ja ja, jag blir väl helt enkelt tvungen att göra fler...

 

söndag 2 februari 2014

Kokos, citron och en liten pelargon

Kokos och citron är riktigt bra kompisar. Dom är så gränslöst goda ihop. I den här tårtan kombinerade jag ljusa tårtbottnar med kokosmousse och citronmousse. Den spacklades med smörkräm smaksatt med citron och rullades i kokos. För att sätta lite färg på skapelsen knipsade jag av några kvistar av en av mina pelargoner.